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连锁餐饮厨房设计要考虑这四点么? 头条
连锁品牌都是耳熟能详的,越来越多的连锁餐饮品牌涌入市场,给整个餐饮行业带来了更多的挑战,好的品质离不开好的厨房,那在连锁餐饮厨房的设计中又有哪些注意点呢?

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对于一个餐馆来讲,后厨就是它的最核心的地方,一些小型饭店和小餐馆他们的后厨比较小,但是却可以说是麻雀虽小五脏俱全。因为比较小,所以必须合理的设置厨房的空间布局,并且满足实际的应用要求,所以其设计必须注重实用。那么对于一些新手想要开个小型饭店或者小餐馆的人来说,到底需要配备些什么呢?

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商用澳门新莆京登录网址8522cm验收标准是什么? 一、土建相关 1.水位 水路管线整齐排列,留够足够的上水口。污水沟的深度(0.6米及以上)和长度(小于10米)都足够,且有一定的坡度大于0.5%。建好三级隔油池,墙上需要预留的孔洞,包含排烟管道需要的孔洞,尺寸要符合要求。墙壁的隔断,还有地台的施工,满足厨房的设计要求。

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随着自动化技术的不断进步,厨房也越来越多使用自动化设备来代替人工,传统的烹调方法逐渐被机器取代,新技术的发展给餐饮业带来巨大的改变。 从前烹饪需要厨师精心调配原材料,把控口味和温度、时间。如今居然一台烤箱设备都能按照预先的程序设定烹调美味;从前洗碗需要大量人工按流水线作业,现在一台小小的洗碗机就能代替人工进行日夜不停的工作。从前的后厨充满呛鼻的烟火味儿,现在的后厨能时时刻刻做到干净如初,只有浓郁的佳肴馨香……商用澳门新莆京登录网址8522cm全面应用,正铺路至最后几公里。

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